A MaserGrup entenem la innovació com una de les principals palanques de creixement i competitivitat de les empreses del grup. En aquesta línia, Fruselva participa en el projecte europeu FERM4FOOD, una iniciativa finançada pel programa Horizon Europe que busca transformar el CO₂ generat en processos industrials de fermentació en nous ingredients alimentaris d’alt valor.
Fruselva assumeix un paper destacat dins del consorci, format per 15 organitzacions de 8 països europeus i coordinat per AINIA, liderant les activitats de formulació i desenvolupament dels productes destinats al consumidor final.
El projecte desenvoluparà una plataforma modular capaç d’obtenir, a partir del CO₂, ingredients com àcid làctic, proteïna unicel·lular i olis microbians mitjançant processos de fermentació de precisió. Aquests ingredients s’utilitzaran en el desenvolupament de dues noves propostes alimentàries: una beguda vegetal tipus barista rica en proteïnes i un beauty food pouch funcional.
Per a MaserGrup, la participació de Fruselva en FERM4FOOD reforça una estratègia basada en la innovació aplicada, la sostenibilitat i la col·laboració internacional. Formar part de projectes europeus d’aquesta dimensió permet anticipar noves tendències, generar coneixement i explorar solucions capaces de donar resposta a les necessitats futures de la indústria alimentària.
FERM4FOOD també s’alinea amb els objectius europeus de reducció d’emissions i eficiència en l’ús dels recursos, amb una previsió de reduir almenys un 45 % les emissions de CO₂ respecte als sistemes convencionals de producció d’ingredients.
Amb iniciatives com aquesta, des de MaserGrup continuem impulsant companyies capaces de combinar tecnologia, sostenibilitat i desenvolupament de nous productes, reforçant el posicionament de Fruselva com a actor rellevant en la innovació alimentària europea.
Aquest projecte ha rebut finançament del programa Horizon Europe de la Unió Europea, en el marc de l’acord de subvenció núm. 101181822. Les opinions i els punts de vista expressats són responsabilitat exclusiva dels seus autors i no reflecteixen necessàriament els de la Unió Europea ni els de l’Agència Executiva Europea de Recerca (REA). Ni la Unió Europea ni l’autoritat concedent no poden ser considerades responsables del seu contingut.
